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这二年蚌埠牛肉汤馆遍地开花！但蚌埠本土牛肉汤生意最好的两家店一是体育东路八一田老五牛肉汤，牛肉煮熟放凉用机器切片，肉多汤浓有点咖喱味汤味纯正，店堂内楼上楼下干净整洁，门口车位较多方便停车，所以生意一直都很好！ 二是解放三路的启锐牛肉汤同样是蚌埠牛肉汤的标杆天天门口排队，老板天天在汤锅旁现切的牛肉，汤清肉香口味也好！店堂如能再大点位子多点环境再好点就更好了。 还有两家牛肉汤馆生意也很好，红旗一路老西区政府对面的李德宾牛肉汤，还有解放二路新淮菜场东门北口的老五牛肉汤。 蚌埠牛肉汤与淮南牛肉汤最大的不同是，蚌埠牛肉汤突出的是汤和牛肉！配料就是粉丝和香菜。而淮南的牛肉汤的配料就有点太多了！如粉丝、千张丝、豆饼、大白菜、香菜等，这么多东西是实惠了，但也没了牛肉汤的原味了！